Kategorie: Ernährung

Kein Steingarten

Glück hat, wer keinen Steingarten hat. Der kann nämlich ein Stück seines Gartens umgraben und etwas Gemüse anbauen. So muss man seltener einkaufen, kann sich an der frischen Luft bewegen und beschäftigen, man spart Transportwege und Verpackung und vor allem hat man hinterher gesundes Gemüse. Obendrein ist es noch gut für die Psyche, wenn man…

Von Silke Albrecht 21. März 2020 0

“Alles zu seiner Zeit” im Februar

Saisonale Ernährung ist wichtig für den Klimaschutz. Wenn wir essen, was bei uns gerade Saison hat, entfallen lange Transportwege und Lagerzeiten. Eigentlich logisch, doch viele richten sich nicht danach. In den Geschäften wird fast immer jedes Obst und Gemüse angeboten, die Anzahl derer, die Landwirtschaft haben oder einen Garten bewirtschaften, nimmt ständig ab und meine…

Von Silke Albrecht 25. Februar 2020 0

Balance vitalis

Meinen 100. Beitrag widme ich der Praxis “Balance-Synergie – M.E.D. Praxis für Gesundheit” von Jeannette M. Becker. Das M.E.D. steht hier für “medical electric device” und beschreibt die Frequenztherapie mit der sie hauptsächlich arbeitet. Dieses Körperanalyse-System erfasst messbare Frequenzen, die auch im Ultraschall und im MRT genutzt werden. Diese Körperanalyse zeige Wege hin zur Regeneration…

Von Silke Albrecht 17. Februar 2020 0

Vitalzeitkost aufgepeppt

Es gibt viele Möglichkeiten, die Rezepte der Vitalzeitkost als Basis zu nehmen und etwas aufzupeppen. Alle Gerichte werden tendenziell gesünder, wenn der Anteil an Gemüse erhöht und der Anteil Fleisch reduziert wird. Trinken Sie ausreichend gesunde Getränke dazu! Vor allem Wasser mit oder ohne Kohlensäure, aber auch eine Saftschorle sind hierzu geeignet. Ebenfalls einfach ist…

Von Silke Albrecht 17. Januar 2020 0

Vitalzeitrezept 7: Speck oder Wurst, Bohnen, Hirse

Ähnlich wie bei den vorherigen Vitalzeitrezepten wird zunächst das Fleisch, also in diesem Fall der gewürfelte Speck oder Rote Wurst angebraten. Da Speck ja ohnehin fettig ist, kann man in diesem Fall auf Öl verzichten. Anschließend werden die grünen Bohnen zugegeben. Diese müssen mindestens 20 Minuten kräftig kochen, da rohe Bohnen Giftstoffe enthalten. Man kann…

Von Silke Albrecht 10. Januar 2020 0

Vitalzeitrezept 5: Hackfleisch, Lauch, Reis

Natürlich können die Zutaten bei gleicher Verarbeitung wie in den Vitalzeitezepten 1 bies 4 beliebig kombiniert werden. Die Wassermenge richtet sich hierbei danach, ob Reis, Nudeln, oder anderes Getreide verwendet wird, das viel Wasser aufnimmt oder Kartoffeln, die nur wenig Wasser benötigen, um im Dampf zu garen. Auch bei der Verwendung von getrockneten und eingeweichten…

Von Silke Albrecht 8. Dezember 2019 0

Vitalzeitrezept 3: Hähnchenfleisch, Karotten mit Erbsen, Reis

Der dritte Rezeptvorschlag zum Basisrezept oben funktioniert im Prinzip genauso. Man schneidet Hähnchenfleisch, also ein kleines Hähnchenschnitzel pro Person, in Würfel und brät es in Öl an. Danach gibt man Karotten und Erbsen zu (insgesamt etwa 250g pro Person) und etwa 60g Reis pro Person. Anschließend wird gesalzen und kochendes Wasser zugegeben. Laut Verpackung auf…

Von Silke Albrecht 26. September 2019 1