Algen – Interview mit Michael Hofmann von der Algenladen GmbH Teil 2
Frage 3. Wegen der entzündungshemmenden Wirkung der enthaltenen Fettsäuren werden zum Beispiel Mikroalgen wie Chlorella bei Autoimmunkrankheiten wie Rheuma empfohlen. Welche Algen bzw. Algenprodukte haben besonders viele dieser entzündungshemmenden Fettsäuren? DHA- und EPA-reiches Algenöl wird aus den Mikroalgen Schizochytrium und Ulkenia gewonnen. Ich denke eine pflanzenbasierte Kost mit Algen trägt dazu bei, sich verschiedene “Zivilisationskrankheiten”…
Algen – Interview mit Michael Hofmann von der Algenladen GmbH Teil 1
Algen sind ein Lebensmittel der Zukunft und trotzdem kenne ich fast niemanden, der sie in seinen Speiseplan integriert. Da Algen auch in der Ernährung bei Autoimmunkrankheiten sinnvoll sind, weil sie oft als Ersatz für entzündungsfördernde Lebensmittel eingesetzt werden und weil sie selber entzündungshemmend wirken sollen, hatte ich folgende Idee: Ich stelle meine Fragen an Michael…