Apfelverkostung Baumschule Engelhardt
Heute war ich in der Baumschule Engelhardt in Gießen, weil ich einen Apfelbaum kaufen wollte. Mein erster Baumkauf. Ich war gespannt, was mich erwarten würde. Der Empfang war sehr freundlich und die Beratung wirklich gut. Unglaublich, was man bei einem solchen Kauf alles entscheiden muss: Hochstamm, Halbstamm oder Busch? Früh oder spät? Nicht zu sauer,…
Rezept: Apfel-Smoothies
Heller Apfel-Smoothie: Man schäle zwei bis drei Äpfel und ein Stück Gurke, schneide eine Birne, füge etwas Zitronensaft und eine halbe kleine Dose Ananas mit Saft hinzu und püriere alles. Fertig. Man kann den Smoothie schön mit Zitronenmelisse oder Pfefferminze dekorieren. (Variante: zusätzlich eine Banane mit pürieren) Gesunder Apfel-Smoothie (dann sollte man aber keinerlei…
Rezept: Apfel-Birne Salat
Für diesen Apfel-Birne Salat schneidet man pro Portion einen Apfel und eine Birne in kleine Stückchen, nachdem man die Kerngehäuse und Stiele entfernt hat. Die Schale darf gerne dran bleiben. Dazu gibt man ein paar Tropen Zitronensaft und einen Esslöffel Rosinen. Anschließend wird alles gut gemengt. Zum Abschluss kann man den Salat mit Walnusskernen garnieren.…
Apfelwoche 9.10.2023 bis 15.10.2023
Ab heute ist Apfelwoche bei www.vitalzeit.eu. Es wird verschiedene Beiträge rund um den “Apfel” geben. Leider konnte ich in meinem Garten dieses Jahr nur wenige Äpfel ernten. Trotzdem bietet sich das Thema jetzt an, denn der Herbst ist eine Zeit, in der ich gerne und häufig Äpfel esse, denn sie sind frisch geerntet und viele…
Projekt Garten: Basilikum
In den letzten Jahren habe ich immer mal wieder versucht, Basilikumstöcke, die ich im Supermarkt gekauft hatte, ins Freiland zu setzen, aber sie lebten jeweils nur kurze Zeit. Auch wenn ich versuchte, sie auf der Fensterbank zu halten, hatte ich nie lange Freude daran. In diesem Frühjahr habe ich zum ersten Mal ein Basilikumstöckchen auf…
JETZT ist Erdbeerzeit!
Jetzt in der Erdbeerzeit vergammeln Erdbeeren auf dem Feld, weil die Nachfrage zu gering ist und weil wohl auch zu wenige da sind, die sie pflücken wollen. Und das, obwohl sie in dieser Zeit am allerbesten schmecken. Gleichzeitig werden Unmengen von Erdbeeren im frühen Frühjahr oder sogar im Winter aus dem Ausland importiert, was sehr…
Produkttest “Bio-Alaria” der Algenladen GmbH
Diesmal habe ich Bio-Alaria von den Lofoten der Algenladen GmbH getestet. In diesem Fall handelte es sich um grob zerkleinerte getrocknete Blätter. Diese Blätter sehen ähnlich aus wie selbstgetrocknete Pfefferminzblätter. Auch der Geruch erinnert mich irgendwie an Tee, aber ich kann nicht sagen an welche Sorte. Daher fand ich den kräftigen, nussig-salzigen Geschmack überraschend. Ich…
Vitalzeitfrühstück mit Hirse (vegan)
Nun wird es Zeit für ein neues einfaches Rezept. Heute gibt es von mir eine Idee für ein leckeres und gleichzeitig gesundes und relativ kalorienarmes Frühstück: Am Vortag weicht man einen Esslöffel voll Hirse in etwas Wasser ein. Vor dem Frühstück gibt man einen Esslöffel voll Leinöl und kleingeschnittenes Obst nach Belieben zu. Besonders gerne…
Produkttest “Dulse-Blätter” der Algenladen GmbH
Die Dulse-Blätter, die mir die Algenladen GmbH freundlicherweise zum Testen überlassen hat, sind getrocknet, bröseln aber nicht wie andere getrocknete Blätter auseinander. Wir werden sie daher vor der nächsten Verarbeitung grob zerkleinern. Erstens, damit sie einfacher zu essen sind, denn sie sind etwas zäh und zweitens, damit sich der doch recht intensive Geschmack besser verteilt.…
Produkttest “Kelp noodles” der Algenladen GmbH
Die “kelp noodles”, die mir freundlicher Weise von der Algenladen GmbH als Testprodukt zur Verfügung gestellt wurden, sind in einer 340 g Tüte abgepackt. Auf dieser Verpackung steht alles auf Englisch, so dass ich mich lieber auf der Internetseite der Algenladen GmbH informiert habe. Was dort leider fehlt ist die Angabe, wie viel Gramm der…