Kategorie: Ernährung

Rezept: Apfel-Smoothies

Heller Apfel-Smoothie: Man schäle zwei bis drei Äpfel und ein Stück Gurke, schneide eine Birne, füge etwas Zitronensaft und eine halbe kleine Dose Ananas mit Saft hinzu und püriere alles. Fertig. Man kann den Smoothie schön mit Zitronenmelisse oder Pfefferminze dekorieren. (Variante: zusätzlich eine Banane mit pürieren)   Gesunder Apfel-Smoothie (dann sollte man aber keinerlei…

Von Silke Albrecht 12. Oktober 2023 0

Rezept: Apfel-Birne Salat

Für diesen Apfel-Birne Salat schneidet man pro Portion einen Apfel und eine Birne in kleine Stückchen, nachdem man die Kerngehäuse und Stiele entfernt hat. Die Schale darf gerne dran bleiben. Dazu gibt man ein paar Tropen Zitronensaft und einen Esslöffel Rosinen. Anschließend wird alles gut gemengt. Zum Abschluss kann man den Salat mit Walnusskernen garnieren.…

Von Silke Albrecht 10. Oktober 2023 0

Projekt Garten: Basilikum

In den letzten Jahren habe ich immer mal wieder versucht, Basilikumstöcke, die ich im Supermarkt gekauft hatte, ins Freiland zu setzen, aber sie lebten jeweils nur kurze Zeit. Auch wenn ich versuchte, sie auf der Fensterbank zu halten, hatte ich nie lange Freude daran. In diesem Frühjahr habe ich zum ersten Mal ein Basilikumstöckchen auf…

Von Silke Albrecht 7. Oktober 2023 0

JETZT ist Erdbeerzeit!

Jetzt in der Erdbeerzeit vergammeln Erdbeeren auf dem Feld, weil die Nachfrage zu gering ist und weil wohl auch zu wenige da sind, die sie pflücken wollen. Und das, obwohl sie in dieser Zeit am allerbesten schmecken. Gleichzeitig werden Unmengen von Erdbeeren im frühen Frühjahr oder sogar im Winter aus dem Ausland importiert, was sehr…

Von Silke Albrecht 16. Juni 2022 0

Produkttest “Bio-Alaria” der Algenladen GmbH

Diesmal habe ich Bio-Alaria von den Lofoten der Algenladen GmbH getestet. In diesem Fall handelte es sich um grob zerkleinerte getrocknete Blätter. Diese Blätter sehen ähnlich aus wie selbstgetrocknete Pfefferminzblätter. Auch der Geruch erinnert mich irgendwie an Tee, aber ich kann nicht sagen an welche Sorte. Daher fand ich den kräftigen, nussig-salzigen Geschmack überraschend. Ich…

Von Silke Albrecht 26. Oktober 2021 0

Vitalzeitfrühstück mit Hirse (vegan)

Nun wird es Zeit für ein neues einfaches Rezept. Heute gibt es von mir eine Idee für ein leckeres und gleichzeitig gesundes und relativ kalorienarmes Frühstück: Am Vortag weicht man einen Esslöffel voll Hirse in etwas Wasser ein. Vor dem Frühstück gibt man einen Esslöffel voll Leinöl und kleingeschnittenes Obst nach Belieben zu. Besonders gerne…

Von Silke Albrecht 15. Oktober 2021 0

Produkttest “Dulse-Blätter” der Algenladen GmbH

Die Dulse-Blätter, die mir die Algenladen GmbH freundlicherweise zum Testen überlassen hat, sind getrocknet, bröseln aber nicht wie andere getrocknete Blätter auseinander. Wir werden sie daher vor der nächsten Verarbeitung grob zerkleinern. Erstens, damit sie einfacher zu essen sind, denn sie sind etwas zäh und zweitens, damit sich der doch recht intensive Geschmack besser verteilt.…

Von Silke Albrecht 9. Juni 2021 0