Kategorie: Ernährung

Vitalzeitkost “Grüner Herbst-Smoothie”

Man nehme eine kleine Schüssel und sammle sie voll mit einer Mischung verschiedener grüner eßbarer Blätter, zum Beispiel Giersch, Brennesseln, Karottenkraut, Grünkohl, Zitronenmelisse oder Salat und wasche diese. Dann wäscht man 2 Äpfel und 2 Birnen, schneidet sie in Stücke und entfernt die Kerngehäuse. Anschließend püriert man alles so fein wie möglich, fügt ca. 200…

Von Silke Albrecht 18. Oktober 2020 0

Vitalzeitkost “Herbstlicher Obstsalat”

Ähnlich einfach wie die anderen Vitalzeit-Gerichte kann man natürlich auch Salate zubereiten. Für den Herbstlichen Obstsalat wäscht man zunächst zwei Birnen, zwei Äpfel und zwei Reben roter oder heller Weintrauben. Anschließend entfernt man Stiele und Kerne bzw. Kerngehäuse, schneidet alles in kleine Stücke und gibt es in eine Schüssel. Verfeinert wird der Obstsalat mit etwas…

Von Silke Albrecht 12. Oktober 2020 0

“Alles zu seiner Zeit” im Oktober

Ich glaube, der Oktober ist der Monat, an dem die größte Auswahl an heimischen Gemüsesorten auf dem saisonalen Speisezettel steht. Wer das große Angebot in seiner vollen Breite genießt, stärkt den Körper mit den unterschiedlichsten Vitaminen, Mineralstoffen und vielen anderen Inhaltsstoffen, die zum Beispiel auch das Immunsystem unterstützen. Erntereif sind jetzt Rote Beete, Kohlrabi, Rot-…

Von Silke Albrecht 5. Oktober 2020 0

Vitalzeitkost “Vegan 1”

Natürlich kann man nach den Regeln der Vitalzeitkost auch vegan kochen. Geschmack können diese Gerichte zum Beispiel dadurch bekommen, dass man zunächst Zwiebeln in etwas Öl anbrät. Dazu gibt man den Dinkel. Zu dieser Mischung fügt man sofort danach zur Jahreszeit passendes verschieden farbiges Gemüse der Saison. Im Bild sieht man die Version mit Zwiebeln,…

Von Silke Albrecht 18. Juli 2020 0

Internationaler Tag der Schokolade am 7. Juli

Da am 7. Juli 1550 zum ersten Mal Schokolade in Europa eingeführt worden sein soll, hat die National Confectioners Association den 7. Juli zum Internationalen Tag der Schokolade ernannt. Natürlich ist deren Plan, dass an diesem Tag besonders viel Schokolade verzehrt wird. Auswahl gibt es reichlich. Unzählige Hersteller produzieren unvorstellbar viele leckere Sorten. Zugegeben: Auch…

Von Silke Albrecht 7. Juli 2020 0

“Alles zu seiner Zeit” im Mai

Im Mai brauchen wir uns nicht mehr über mangelnde Auswahl heimischer saisonaler Produkte zu beschweren: Jetzt hat der Rhabarber Hauptsaison, der reich ist an Vitaminen (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffen. Er schmeckt besonders gut auf einem Hefekuchen zwischen Pudding und Streußeln, als Kompott oder dann ab Ende Mai als Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Hochkonjunktur haben außerdem Spinat,…

Von Silke Albrecht 21. Mai 2020 0

“Do it yourself” von Charlotte Schüler

Do it yourself! #Einfach plastikfrei leben: Selbstgemacht statt gekauft Die besten DIYs für Einsteiger und Fortgeschrittene für ein Leben ohne Plastik Umweltschonend auf Apfelpapier gedruckt Erscheinungstermin: 16. März 2020 176 Seiten, 16,2 x 21,5 cm Inhalt: Die beliebte Autorin Charlotte Schüler präsentiert in ihrem zweiten Buch mehr als 40 bebilderte Anleitungen für plastikfreie Produkte. Denn…

Von Silke Albrecht 7. Mai 2020 0