“Alles zu seiner Zeit” im Juni
Endlich Erdbeerzeit! Wer es geschafft hat, bis jetzt auf die Erdbeersaison zu warten, wird mit leckeren, regionalen Früchten belohnt. Auch die Zeit von Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Kirschen beginnt Ende Juni. Man sagt, den Rhabarber darf man noch bis zum Johannistag am 24. Juni ernten. Also nochmal schnell welchen holen und einen leckeren Nachtisch machen…
“Alles zu seiner Zeit” im Mai
Im Mai brauchen wir uns nicht mehr über mangelnde Auswahl heimischer saisonaler Produkte zu beschweren: Jetzt hat der Rhabarber Hauptsaison, der reich ist an Vitaminen (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffen. Er schmeckt besonders gut auf einem Hefekuchen zwischen Pudding und Streußeln, als Kompott oder dann ab Ende Mai als Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Hochkonjunktur haben außerdem Spinat,…