“Alles zu seiner Zeit” im Januar
Grünkohl, Petersilienwurzel und Lauch sind so ziemlich die einzigen Gemüsesorten, die im Januar Saison haben. Auch Feldsalat, Chicorée, Minze und Salbei können jetzt frisch geerntet werden. Bei der Lagerware gibt es allerdings einige Auswahl. Sowohl Äpfel und Birnen als auch Kartoffeln, Rote Beete, verschiedene Kohlarten, Kürbis, Zwiebeln, Karotten und Pastinaken können wir gelagert aus heimischem…
“Alles zu seiner Zeit” im Dezember
Im Dezember ist die Liste der Obst- und Gemüsesorten, die gerade Saison haben, kurz. Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat und ein paar Kräuter wie zum Beispiel Salbei, Thymian oder Minze sind fast das einzige, was wir jetzt noch frisch aus dem Garten holen können. Vielleicht hat man auch Glück und kann noch Schlehen oder Hagebutten ernten. Andere…
“Alles zu seiner Zeit” im August
Dass im August Erntezeit ist, sieht man schon an den abgeernteten Getreidefeldern. Es gibt jetzt außerdem frische Kartoffeln und viele Gemüsesorten wie Zucchini, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Erbsen, Knoblauch, Kohlrabi, Möhren, Fenchel, Mangold, Radieschen, Rote Beete, grüne Bohnen, Brokkoli, Spinat und viele andere. Auch die Erntezeit von Kürbis und Lauch beginnt im August. Verschiedenste Sorten grüner…