“Alles zu seiner Zeit” im Dezember

Im Dezember ist die Liste der Obst- und Gemüsesorten, die gerade Saison haben, kurz. Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat und ein paar Kräuter wie zum Beispiel Salbei, Thymian oder Minze sind fast das einzige, was wir jetzt noch frisch aus dem Garten holen können. Vielleicht hat man auch Glück und kann noch Schlehen oder Hagebutten ernten. Andere Gemüse wie Karotten, Spitzkohl, Kürbis oder Zwiebeln haben wir als Lagerware. Kartoffeln, Chicorée und Chinakohl ebenfalls.

Wer sich im Herbst die Arbeit gemacht hat, Weißkraut zu hobeln und als Sauerkraut selber einzustampfen, kann das jetzt ebenfalls quasi als saisonales Produkt genießen.

Äpfel, Birnen und Nüsse gibt es aus heimischem Anbau (als Lagerware), Orangen und Zitronen haben jetzt in Südeuropa Saison.