„Umweltschweinbericht“ Juli 2021
Kurzer Zwischenbericht: Wer sich noch an die Umweltschweinberichte vom letzten Jahr erinnert, weiß vielleicht noch, dass ich mit dem Haare färben aufgehört habe und seit März 2020 das Geld, das ich dafür nicht mehr ausgebe in einen Fond spare, der nachhaltig investiert. Mittlerweile sind durch die Ansparungen und die Wertsteigerung des Fonds ungefähr 500 Euro…
Alles zu seiner Zeit: Blumen im Juni
Im Juni kann man eine bunte Vielfalt an Blumen bewundern, die zum Beispiel auch für Schmetterlinge sehr wichtig ist.
Produkttest „Kelp noodles“ der Algenladen GmbH
Die “kelp noodles”, die mir freundlicher Weise von der Algenladen GmbH als Testprodukt zur Verfügung gestellt wurden, sind in einer 340 g Tüte abgepackt. Auf dieser Verpackung steht alles auf Englisch, so dass ich mich lieber auf der Internetseite der Algenladen GmbH informiert habe. Was dort leider fehlt ist die Angabe, wie viel Gramm der…
Alles zu seiner Zeit: Blumen im April
Im April blühen die Tulpen besonders schön in vielen Farben und Formen. Während sie in der Vase nicht besonders lange halten, kann man sich im Garten einige Zeit daran erfreuen.
Alles zu seiner Zeit: Blumen im Februar
Nicht nur bei Obst und Gemüse sollte man darauf achten, saisonale Produkte zu verwenden. Bei Blumen macht es ebenso Sinn, saisonal einzukaufen. Mittlerweile wird zwar fast alles zu jeder Jahreszeit angeboten, aber entweder werden die Blumen außerhalb ihrer eigentlichen Blütezeit sehr weit transportiert oder in Gewächshäusern gezüchtet oder beides. Das kostet sehr viel Energie. Doch…
„Alles zu seiner Zeit“ im Januar
Grünkohl, Petersilienwurzel und Lauch sind so ziemlich die einzigen Gemüsesorten, die im Januar Saison haben. Auch Feldsalat, Chicorée, Minze und Salbei können jetzt frisch geerntet werden. Bei der Lagerware gibt es allerdings einige Auswahl. Sowohl Äpfel und Birnen als auch Kartoffeln, Rote Beete, verschiedene Kohlarten, Kürbis, Zwiebeln, Karotten und Pastinaken können wir gelagert aus heimischem…
Produkttest: Zeeuwse Zeewier Crisps der Algenladen GmbH
Die Algencrisps mit Namen Zeeuwse Zeewier Crisps wurden mir freundlicherweise von der Algenladen GmbH zum Testen überlassen. Sie sind gelb mit Grünstich, denn sie enthalten 27% Algen (aus den Niederlanden). Die Hauptzutat ist Tapiokastärke. Ihre fluffig-knusprige Konsistenz erinnert an Erdnussflips, aber die Form ist flach und rund wie Chips. Sie haben einen intensiven Geschmack, sind…
„Alles zu seiner Zeit“ im Dezember
Im Dezember ist die Liste der Obst- und Gemüsesorten, die gerade Saison haben, kurz. Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat und ein paar Kräuter wie zum Beispiel Salbei, Thymian oder Minze sind fast das einzige, was wir jetzt noch frisch aus dem Garten holen können. Vielleicht hat man auch Glück und kann noch Schlehen oder Hagebutten ernten. Andere…