Produkttest: Algenchips “soufflées aux algues” der Algenladen GmbH
Die “Chips soufflées aux algues”, die mir freundlicher Weise von der Algenladen GmbH als Testprodukt zur Verfügung gestellt wurden, sind in einer 50g Tüte abgepackt. Sie sind rund und flach. Ihre Konsistenz erinnert an eine Mischung aus Flips und Reiswaffeln. Sie sind hellgelb und man erkennt kleine dunkle Algenstückchen. Laut Zutatenliste handelt es sich um dehydrierte Algen der Sorte Kombu royal, die einen Anteil von 7% an den Chips haben, die vorwiegend aus korallen Linsenmehl und Kartoffelstärke bestehen. Interessant an den Zutaten ist vielleicht für den ein oder anderen Allergiker, dass ausschließlich mit Salz gewürzt wurde. Entsprechend mild ist der Geschmack und trotzdem in gewisser Weise besonders. Diese Chips schmecken leicht kartoffelig, kaum salzig mit einem Hauch von unbekannt – vermutlich der Eigengeschmack der Algen. Für unsere gewürz- und glutamatverwöhnten Nasen riechen die Chips soufflées aux algues vielleicht ein bisschen langweilig, aber ich finde es gut, auf Geschmacksverstärker zu verzichten und auch mal eine leckere Alternative für Menschen zu haben, die keine Gewürze vertragen.
Fazit: Geeignet für die, die was Neues, Mildes zum Knabbern suchen.
https://www.algenladen.de/produkt/gepuffte-linsen-chips-mit-zuckerkombu-bio-50g/