Projekt Garten: Essbare Blüten

Projekt Garten: Essbare Blüten

26. August 2022 0 Von Silke Albrecht

Nach meiner längeren Abwesenheit sind bei dieser Hitze und Trockenheit sehr viele Pflanzen in meinem Garten vertrocknet, obwohl liebe Menschen sie gegossen haben. Immerhin haben unter anderem einzelne essbare Blüten überlebt. Sie eignen sich auch wunderbar als Dekoration zum Beispiel von Salaten, aber natürlich auch von Nachspeisen oder auf dem Teller. Gesund sind diese Blüten obendrein, denn sie haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und auch sekundäre Pflanzenstoffe.

Man kann viele Blüten aus dem Garten essen, zum Beispiel Gänseblümchen, Ringelblume, Kapuzinerkresse, Salbei, Bärlauch und viele andere.