“Alles zu seiner Zeit” im Mai
Im Mai brauchen wir uns nicht mehr über mangelnde Auswahl heimischer saisonaler Produkte zu beschweren: Jetzt hat der Rhabarber Hauptsaison, der reich ist an Vitaminen (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffen. Er schmeckt besonders gut auf einem Hefekuchen zwischen Pudding und Streußeln, als Kompott oder dann ab Ende Mai als Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Hochkonjunktur haben außerdem Spinat,…
“Do it yourself” von Charlotte Schüler
Do it yourself! #Einfach plastikfrei leben: Selbstgemacht statt gekauft Die besten DIYs für Einsteiger und Fortgeschrittene für ein Leben ohne Plastik Umweltschonend auf Apfelpapier gedruckt Erscheinungstermin: 16. März 2020 176 Seiten, 16,2 x 21,5 cm Inhalt: Die beliebte Autorin Charlotte Schüler präsentiert in ihrem zweiten Buch mehr als 40 bebilderte Anleitungen für plastikfreie Produkte. Denn…
“Sensible Bäuche essen anders” von Dominika Králová
Inhalt: Die besten Gerichte und Tipps bei Unverträglichkeiten, Reizdarm und anderen Verdauungsbeschwerden – Ernährungstipps bei Morbus Crohn, Zöliakie oder nach einer Darm-OP Erscheinungstermin: 23. September 2019 256 Seiten, 19,5 x 24,0 cm Sind Sie einer der Menschen, bei denen es regelmäßig im Bauch rumort? Verdauungsbeschwerden, Unverträglichkeiten oder gar chronische Darmerkrankungen können auf Dauer belastend sein,…
“Alles zu seiner Zeit” im April
Im April ist Spargelzeit. Ein leckeres Gemüse, egal ob als Salat, Suppe oder gratiniert zubereitet. Doch was gibt es jetzt außerdem noch frisch? Rhabarber zum Beispiel und den ersten Spinat, Giersch und grünen Salat. Gut, dass Schnittlauch und Brennesseln noch frisch für die Salatsoße zur Verfügung stehen und auch Gänseblümchen diese verfeinern können. Die Radieschenzeit…
Grüne Soße – Grüne Pfannkuchen – Gründonnerstag
Tradition ist Tradition. Es gibt verschiedene Theorien, warum der Gründonnerstag so heißt. Aber eins ist sicher: Gründonnerstag und Grüne Soße gehören für mich zusammen. Für viele sind es auch Grüne Pfannkuchen oder grünes Gemüse wie Spinat. Gerade in diesem besonderen Jahr, in dem wegen des Coronavirus sogar an allen Osterfeiertagen die Gottesdienste ausfallen müssen, finde…
“Alles zu seiner Zeit” im März
Der März ist ein Monat, in dem deutlich mehr gesät als geerntet wird. Doch es gibt noch Äpfel, Karotten, Lauch, Kartoffeln, Rosenkohl, Weißkraut, Rote Beete und Zwiebeln aus heimischer Lagerware. Chicoree wird im März bereits erntefrisch aus Deutschland angeboten. Frisch im Garten ernten kann man jetzt zum Beispiel Schnittlauch für Salatsoßen oder Quark und Salbeiblätter…
Kein Steingarten
Glück hat, wer keinen Steingarten hat. Der kann nämlich ein Stück seines Gartens umgraben und etwas Gemüse anbauen. So muss man seltener einkaufen, kann sich an der frischen Luft bewegen und beschäftigen, man spart Transportwege und Verpackung und vor allem hat man hinterher gesundes Gemüse. Obendrein ist es noch gut für die Psyche, wenn man…
“Alles zu seiner Zeit” im Februar
Saisonale Ernährung ist wichtig für den Klimaschutz. Wenn wir essen, was bei uns gerade Saison hat, entfallen lange Transportwege und Lagerzeiten. Eigentlich logisch, doch viele richten sich nicht danach. In den Geschäften wird fast immer jedes Obst und Gemüse angeboten, die Anzahl derer, die Landwirtschaft haben oder einen Garten bewirtschaften, nimmt ständig ab und meine…
Balance vitalis
Meinen 100. Beitrag widme ich der Praxis “Balance-Synergie – M.E.D. Praxis für Gesundheit” von Jeannette M. Becker. Das M.E.D. steht hier für “medical electric device” und beschreibt die Frequenztherapie mit der sie hauptsächlich arbeitet. Dieses Körperanalyse-System erfasst messbare Frequenzen, die auch im Ultraschall und im MRT genutzt werden. Diese Körperanalyse zeige Wege hin zur Regeneration…
Vitalzeitkost aufgepeppt
Es gibt viele Möglichkeiten, die Rezepte der Vitalzeitkost als Basis zu nehmen und etwas aufzupeppen. Alle Gerichte werden tendenziell gesünder, wenn der Anteil an Gemüse erhöht und der Anteil Fleisch reduziert wird. Trinken Sie ausreichend gesunde Getränke dazu! Vor allem Wasser mit oder ohne Kohlensäure, aber auch eine Saftschorle sind hierzu geeignet. Ebenfalls einfach ist…