“Alles zu seiner Zeit” im April

Im April ist Spargelzeit. Ein leckeres Gemüse, egal ob als Salat, Suppe oder gratiniert zubereitet. Doch was gibt es jetzt außerdem noch frisch? Rhabarber zum Beispiel und den ersten Spinat, Giersch und grünen Salat. Gut, dass Schnittlauch und Brennesseln noch frisch für die Salatsoße zur Verfügung stehen und auch Gänseblümchen diese verfeinern können. Die Radieschenzeit beginnt nun ebenfalls. Gleichzeitig sind die letzten Äpfel, Kartoffeln, Zwiebeln und Weißkohl aus Lagerware immer noch zu genießen.