Vitalzeitkost “Herbstlicher Obstsalat”
Ähnlich einfach wie die anderen Vitalzeit-Gerichte kann man natürlich auch Salate zubereiten.
Für den Herbstlichen Obstsalat wäscht man zunächst zwei Birnen, zwei Äpfel und zwei Reben roter oder heller Weintrauben. Anschließend entfernt man Stiele und Kerne bzw. Kerngehäuse, schneidet alles in kleine Stücke und gibt es in eine Schüssel. Verfeinert wird der Obstsalat mit etwas Zitronensaft (damit Äpfel und Birnen nicht braun werden) und/oder mit ca. einem halben Glas Obstsaft. Ich hatte eingekochte Pfirsiche und habe den Saft hiervon genommen. Anschließend knackt man eine Handvoll Walnüsse und legt sie oben als Dekoration darauf.
Lasst es Euch schmecken!